8er Menüabend

Wir bewegen uns Richtung Sommer – die Zeit der Kräuter. In unser aktuelles Menü haben wir deshalb alles reingepackt, was mit herrlichem Duft, feinster Aromatik sowie Würz- und Heilkraft punktet.

Im Preis inbegriffen ist ein Glas von unserem hauseigenen Frizzante zur Begrüßung, Weinbegleitung zum Essen und Espresso zum Dessert.

Das 8er Frühjahr- / Sommer-Menü

1.
Bundmöhren in Orangensaft gegart mit grobem Meersalz, Kräuter-Crossies und frischem Basilikum
2.
Geröstetes Kümmelbrot mit Odenwälder Handkäs’ und Apfel Chili Chutney

3.
Kohlrabi Carpaccio mit Bärlauch Pesto und konfierten Zitronen

4.
Lauwarmer Tomaten-Gurken-Salat mit Holunderblütensirup und frischen Wildkräutern

5.
Tortilla de Patatas aus Odenwälder Kartoffeln mit japanischer Tare Sauce

6.
Burrata mit grünen Thymian-Bohnen, Datteltomaten, Chili Öl und gerösteten Pinienkernen

7.
Gebratene rote Zwiebel im Blätterteig mit Mojo Verde

8.
Polenta Orangen Muffin mit Rosmarin und Sauerrahm Creme