Ayurveda Menüabend

Im Mittelpunkt des Abends stehen die 6 Geschmäcker des Ayurveda, die Volker und Anke zu einem besonders genussvollen Menü zusammenführen.

Im Verlauf des Abends erlebt ihr nicht nur die einzelnen Geschmackskombinationen live, sondern erfahrt auch Wissenswertes über die Heilwirkung der ausgewählten Zutaten und deren gesundheitliche Bedeutung. Selbstverständlich sitzt ihr – ganz im Sinne der Acht – am langen Tisch, könnt uns bei Diskokugel und Musik in die Töpfe schauen und ausgewählte Bio- und Demeter-Weinen probieren.

Das Menü des Abends:

7 Kräuter Verdauungsfeuer Apero
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Klassische Minestrone mit grünem Tomaten Oliven Foccacia
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Tandoori Style Ofen-Kartoffeln mit Tamarinden Ketchup, Basilikum Mayo, Endivie und Parmesan
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Garam Masala Blumenkohl mit Piment Kaffeelack, Maracuja Essenz und geräucherten Mandeln
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Gebratene Ingwer-Karotten auf Erbsen-Lauch Püree, Chili Apfelessig Reduktion und Basilikum Salat
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Geeister Zimt Espresso mit Schoko Palatschinken und Grand Marnier Aprikosen

Wenn ihr wissen möchtet, wie einzelne Zutaten und Ayurveda-Gerichte, auch aus diesem Menü, hergestellt werden, dann werft auch mal einen Blick in das Angebot für Kochkurse in der Kochwerkstatt.