Ayurveda Menüabend

Im Mittelpunkt dieses Abends stehen die 6 Geschmäcker des Ayurveda, die Volker zu einem besonders genussvollen Menü zusammenführt.

Im Verlauf des Abends erlebt ihr nicht nur die einzelnen Geschmackskombinationen live, sondern erfahrt auch Wissenswertes über die Heilwirkung der ausgewählten Zutaten und deren gesundheitliche Bedeutung. Selbstverständlich sitzt ihr – ganz im Sinne der Acht – am langen Tisch, könnt Volker bei Diskokugel und Musik in die Töpfe schauen und ausgewählte Bio- und Demeter-Weinen probieren.

Freut Euch auf:

• Süßkartoffel Püree mit gebratenem Brokkoli, Chili, Knoblauch und Mandeln
• Karamellisierten Chicorée mit Granatapfel, Kräuter-Paneer, Gemüse Relish und Fladenbrot (Chapatis)
• Reis Pilaw und Pflaumen Stern Anis Chutney
• Karotten Fenchel Salat mit Minze, Apfel und Zitronen-Creme Dressing
• Gewürz-Kartoffeln mit gerösteten Kichererbsen, Joghurt Gurkendip und Tamarinden Chutney
• Milchreis Dessert (Kheer) mit Rosenwasser, Datteln und Orangencreme

Wenn ihr wissen möchtet, wie einzelne Zutaten und Ayurveda-Gerichte, auch aus diesem Menü, hergestellt werden, dann werft auch mal einen Blick in das Angebot für Kochkurse oder die Kochwerkstatt auf der Seite www.volkermehl.com.